A NotCo, companhia chilena que utiliza inteligência artificial para compor opções veganas de alimentos, irá ampliar o portfólio de produtos disponíveis no Brasil. As informações são do jornal Valor Econômico. Além da NotMayo, maionese feita à base de grão de bico e sem a adição de ovos, a empresa vai comercializar no país o NotMilk e […]
A NotCo, companhia chilena que utiliza inteligência artificial para compor opções veganas de alimentos, irá ampliar o portfólio de produtos disponíveis no Brasil. As informações são do jornal Valor Econômico.
Além da NotMayo, maionese feita à base de grão de bico e sem a adição de ovos, a empresa vai comercializar no país o NotMilk e o NotIceCream, ambos sem a inclusão de leite e feitos com base de vegetais. Assim como a ‘Mayo’ toda a linha da NotCo é comercializada por aqui por Pão de Açúcar, Carrefour e St. Marché.
Fundada em 2015 no Chile, a NotCo acaba de abrir um escritório em São Francisco, na Califórnia, para acompanhar as novidades do mercado de foodtech e também preparar a entrada da marca no país também em 2020.
A companhia, que já levantou US$ 33 milhões em duas rodadas de investimento, estaria preparando um novo aporte para investir em um novo centro de pesquisas, consolidar sua atuação nos países em que já opera e expandir para novos mercados, como os de carne vegetal, com opções de frango e peixe.
O objetivo da firma é estar bem posicionada dentro do mercado de proteína à base de vegetais, que pode atingir US$ 85 bilhões até 2030 (contabilizou US$ 4,6 bilhões em 2018), de acordo com dados do banco suíço UBS.
E a concorrência já está à postos: tanto outras startups de vegetais, como a Impossible Foods e Fazenda Futuro, como empresas já consolidadas no setor (exemplo da Mafrig) que estão desenvolvendo alimentos à base de plantas para continuar no mercado.
